Nierensteine sind harte, feste Ablagerungen, die sich in den Nieren bilden. Sie können beim Ausscheiden über die Harnwege starke Schmerzen verursachen. Es gibt viele Gründe für ihre Entstehung, einer der wichtigsten Faktoren ist jedoch die tägliche Ernährung. Die Lebensmittel und Getränke, die Sie zu sich nehmen, haben einen direkten und starken Einfluss auf Ihre Nierengesundheit, und Sie können diese ganz einfach mit Lebensmitteln aus Ihrer eigenen Küche beeinflussen.
Teil 1: Salz kann Nierensteine verursachen
Die meisten Menschen wissen, dass zu viel Salz den Blutdruck erhöht, aber weniger bekannt ist, dass es eine der Hauptursachen für Nierensteine ist. Der häufigste Nierenstein besteht aus Kalzium. Eine natriumreiche Ernährung – Natrium ist der Hauptbestandteil von Salz – verändert die Kalziumverarbeitung in den Nieren grundlegend.
So genau führt Salz zur Steinbildung:
Es zwingt Kalzium in den Urin: Bei einem zu hohen Natriumgehalt im Blut müssen die Nieren stark arbeiten, um das Natrium auszuscheiden. Dabei zwingt das Natrium die Nieren, überschüssiges Kalzium über den Urin auszuscheiden.
Der Vermischungsprozess: Sobald das überschüssige Kalzium im Urin ist, sucht es nach anderen Abfallprodukten, an die es sich binden kann. Der häufigste Bindungspartner ist Oxalat, eine natürliche Substanz, die in vielen Lebensmitteln vorkommt.
Bildung fester Kristalle: Wenn hohe Konzentrationen von Kalzium und Oxalat aufeinandertreffen und sich verbinden, bilden sie feste Kristalle. Mit der Zeit wachsen diese kleinen Kristalle und werden zu schmerzhaften Nierensteinen.
Um Ihren Körper zu schützen, sollten Sie auf Ihre tägliche Salzzufuhr achten. Interessanterweise ist die größte Gefahr nicht der Salzstreuer auf Ihrem Esstisch. Der größte Teil des schädlichen Salzes, das wir zu uns nehmen, ist in alltäglichen Lebensmitteln versteckt:
